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青州銀瓜
來源:今日青州網      時間:2012-03-21 15:09:58      
內容摘要:青州銀瓜是甜瓜的一個品種,有“瓜中佳品”的美稱,因皮色銀白而得名。青州銀瓜呈長圓筒形,柄部稍長,長六寸左右,果面有縱溝,中部凸起成棱,臍部稍大。


    青州銀瓜,學名Cucumis meio L.屬葫蘆科,甜瓜屬,薄皮甜瓜種。清朝初年引入山東益都(今山東青州市),至今已有300多年的栽培歷史,其主產區是在流經山東省青州市的彌河沙灘,由于沙灘地光照強,水源足,晝夜溫差大的自然環境條件和當地農民長期以來形成的一整套栽培技術,使青州銀瓜逐漸形成了以表皮潔白個大、肉脆、味甜、香氣濃郁為特點的優質甜瓜品種群。

    2009年6月,“青州銀瓜”商標被國家工商總局注冊為農產品地理標志證明商標。
青州銀瓜是甜瓜的一個品種,有“瓜中佳品”的美稱,因皮色銀白而得名。青州銀瓜呈長圓筒形,柄部稍長,長六寸左右,果面有縱溝,中部凸起成棱,臍部稍大。成熟時瓜皮略呈乳黃色,瓜肉白嫩,含糖量一般在8——15%。
    相傳,在清朝初期,有一次彌河漲大水,有人從河水里撈出一個白皮甜瓜, 食之味美可口,便留種精心栽培,逐漸成此優良品種。此瓜盛名已久,在清朝乾隆年間,就被列為進奉皇帝的“貢品”。

    青州市恰好處在泰沂山脈和渤海沖積平原的交接部位上,境內“半山半洼”,河渠縱橫,幾十里的彌河兩岸,有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強,氣溫高,能促進瓜葉的光合作用,創造較多的養分;晚上氣溫低,瓜葉呼吸 減慢,又便于積蓄養分。從而形成了青州銀瓜一甜、二香、三脆的獨特風味。 同時也是青州銀瓜含糖量高的主要原因。

編輯:jrqzw

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