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青州夾河驢肉
來源:今日青州網      時間:2012-03-21 11:16:26      
內容摘要:青州“夾河驢肉”是一個具有幾百年歷史的老招牌,前幾年一度因假冒偽劣影響了聲譽。如今,夾河肉制品企業終于認識到了產品質量的重要性。記者昨日從質監部門獲悉,夾河村大多數肉制品企業已取得了食品生產許可證。


    青州“夾河驢肉”是一個具有幾百年歷史的老招牌,前幾年一度因假冒偽劣影響了聲譽。如今,夾河肉制品企業終于認識到了產品質量的重要性。記者昨日從質監部門獲悉,夾河村大多數肉制品企業已取得了食品生產許可證。

    青州市譚坊鎮夾河村肉制品產業發達,其中“夾河驢肉”有著幾百年的歷史,遠近聞名。受利益驅使,前些年,當地不少家庭小作坊一哄而上,生產條件臟、亂、差;更有甚者以假充真,用相對廉價的馬肉冒充驢肉,坑害消費者。由于被消費者多次舉報產品質量不合格,“夾河驢肉”這一百年品牌蒙受了巨大損失。
    2003年10月,隨著肉制品被列入國家第二批食品市場準入名單,未獲證的企業將被禁止進入市場。面對“生死抉擇”的十字路口,原本抱著“金飯碗”思想的肉制品企業終于覺醒了,他們自發成立了青州市譚坊鎮夾河村肉制品協會。
    協會對外公布投訴電話,對以假充真、降低產品質量、定量包裝不足的,實行協會業內處罰,將程度嚴重者列入“黑名單”,從而建立了相互制約的監督機制。另外,他們在質監部門的指導下,通過改建廠房、建設化驗室、建立完善的質量管理制度,取得了市場準入資格。
    截至目前,該地16家肉制品企業已有12家取得食品生產許可證,“夾河驢肉”這個百年老字號重又煥發了生機。

編輯:jrqzw

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