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山東青州:中醫藥助力養殖業 守衛百姓“舌尖安全”
來源:今日青州網      時間:2019-06-20 14:34:42      
內容摘要: 【編者按】日前,中共中央、國務院印發《健康中國2030規劃綱要》定下明確目標:到2020年,健康服務業總規模超8萬億,到2030年達16萬億。康養產業將迎來前所未有的發展契機。未來健康事業,將是人人都需要的事業


  【編者按】日前,中共中央、國務院印發《“健康中國2030”規劃綱要》定下明確目標:到2020年,健康服務業總規模超8萬億,到2030年達16萬億。康養產業將迎來前所未有的發展契機。未來健康事業,將是人人都需要的事業。華夢農業創始人、原濰坊市濰城區常務副區長鐘安信退休后在多名院士的指導下,發明了一種中藥添加劑,解決了豬肉等動物性食品的安全問題,讓大家吃上了沒有激素的豬肉。鐘安信的夢想是讓大家都吃上安全、綠色食品,為健康中國貢獻自己的畢生力量。6月11日新華社新華網發表長篇通訊《山東青州:中醫藥助力養殖業 守衛百姓“舌尖安全”》,報道了鐘安信和他的華夢健康事業。現全文刊發,以饗讀者。
 


華夢農業創始人鐘安信的夢想是讓大家都吃上安全、綠色食品

近日,記者在山東省青州市采訪,了解到這樣一件事:退休干部鐘安信在多名院士的指導下,發明了一種中藥添加劑,解決了豬肉等動物性食品的安全問題,讓大家吃上了沒有激素的豬肉。
 
守衛舌尖安全
“豬倌”的“食品安全夢”
 
  華夢農業創始人鐘安信介紹起自己的創業歷程,既充滿自豪,也有頗多心酸。他說,隨著人們生活水平的提高以及對健康的重視,肉類、蛋類等食品的綠色、安全成為人們關注的要點。如何保證肉、蛋等食品的綠色、安全,最主要的就是要從養殖源頭抓起,即從禽畜飼喂抓起。
  據介紹,現階段影響食品安全的主要因素有三大類:第一類是微生物引起的食源性疾病,第二類是農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機污染物引起的化學性污染,第三類是非法使用食品添加劑。
  2004年,鐘安信了解到,中國工程院院士夏咸柱等十多位專家教授在《關于盡快建立我國新型食品安全保障體系的建議書》中指出:“只有積極推廣我國的傳統中醫、中獸醫藥,研發多種畜禽的中藥飼料、飼料添加劑和中獸藥制劑,才能有效地解決食品安全問題。”在夏咸柱等的指導下,山東省青州市的華夢農業科技股份有限公司(以下簡稱“華夢農業”)開始艱辛而漫長的基礎研究和應用推廣,探索使用中藥飼料喂養畜禽,用中獸藥代替西獸藥防治疫病,逐步解決了獸藥中抗生素的危害,從源頭上保障了動物性食品的安全。
  “我從退休后就有了這個想法,甘心做個‘豬倌’,為的就是守護我們的舌尖安全,讓中醫藥在這個領域作出貢獻。”年近70歲的鐘安信曾任青州市委常委兼譚坊鎮黨委書記、濰坊市濰城區常務副區長,退休后,閑不住的他一手操辦成立了華夢農業。從一個基層黨政領導,轉行從事具體的食品安全工作,他嘗盡酸甜苦辣,但是為了讓老百姓吃上放心食品,他一直在堅持努力。
  鐘安信及華夢農業的努力得到了專家的贊譽。2014年,夏咸柱給鐘安信來信時表示:“華夢公司應用飼料中藥添加劑從源頭來保障動物性食品安全,方向對、易執行,很有推廣應用前景。”
  華夢農業研發的“有機濃縮飼料(中藥添加劑)”,獲得了國家發明專利。中藥飼料添加劑,顧名思義是以中草藥為原料制成的飼料添加劑,其防病保健作用主要表現在增強免疫、抑菌驅蟲和調整功能等方面,可幫助改善動物產品質量,如肉質、皮毛等。長期以來,飼料中的化學藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫學專家傷透了腦筋,尤其是容易引起動物產品藥物殘留,而中藥添加劑的毒副作用小,無耐藥性,不會在肉、蛋、奶等畜產品中產生有害殘留,這一優勢順應了時代潮流,滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。
  夏院士的肯定讓鐘安信備受鼓舞。自此,華夢農業更加鉚足勁頭,拼命鉆研、不斷創新,陸續推出了“華夢豬肉”、“華夢羊肉”、“華夢雞肉”、“華夢雞蛋”等明星產品,獲得了當地人的廣泛好評。
  談及創業初衷,鐘安信表示,食品安全建設工程事關人民群眾身體健康與生命安全,是一項功在當下、利在千秋的民生工程、民心工程。“希望能借此讓食品產業鏈發生一次‘革命’!”他說。
 
養殖戶點贊
中藥飼料解決大問題
 
  在當地不少養殖戶眼里,華夢農業生產的中藥飼料不僅飼養效果好,更重要的是有效解決了畜禽的疫病問題。
  養殖戶崔華友家里養殖的30多頭豬,使用華夢中藥飼料已近一年。華夢不僅給他提供中藥飼料,還負責回收出欄的生豬,由華夢統一負責銷售。使用中藥添加劑的肉豬,每斤收購價提高1元的話,養殖戶每頭豬就可以增收二三百元,這是一筆不小的收入。他說,疫病對養殖戶來說如同“大敵”,而使用中藥飼料幫助解決了這一飼養過程中的大問題。“長病的問題沒有了,賺錢也就多得多了!”老崔笑著說道。
  目前,青州市內使用華夢農業生產的中藥飼料的農戶約有5戶,包括豬、雞、羊等多種品類。“我們與農戶簽訂合作協議,保證其使用華夢的飼料,之后再以高于市場價的價格收購他們的肉、蛋等。”據鐘安信介紹,華夢農業自行研發的畜禽飼料及產品均經山東檢驗檢疫技術中心檢測合格,具備可復制、可推廣的條件。
  山東精創理化檢測有限公司研究員冀子紅表示,用中藥添加劑與純糧食組成全價飼料喂養畜禽,淘汰了動物食品中的抗生素,在此基礎上,畜禽的糞便又可生產無殘留的肥料,用于中藥材、瓜果糧菜種植,在農業生產內部實現了養殖、種植的良性循環,這就從源頭上解決了肉蛋奶及瓜果糧菜中的殘留污染問題。
  “從我們的檢測數據看,中藥飼料喂養的畜禽的肉、蛋、奶等無有害物質殘留,已達到甚至可以超過國家及出口標準,老百姓們大可放心地吃。”冀子紅說。
 
傳承與發揚
中獸醫藥發展路漫漫
 
  華夢的肉類食品在青州市場很受歡迎,過年過節甚至供不應求,大家反映,華夢用中藥飼料養出的豬,口感好,特別香,價錢也公道。但是為什么不大面積推廣呢?
  山東省中獸醫研究會副會長、青州市畜牧獸醫局高級獸醫師魯清貴在接受采訪時說:“目前中獸藥、中藥飼料沒有完全推廣開來,其應用誤區主要在于用西醫理論指導中藥的應用。”在魯清貴看來,中獸藥的推廣難題主要在于認知偏差。“一個人一旦確立了西醫認知思維,而不系統學習中獸醫理論,就不能正確理解中藥的作用。因此,推廣中獸藥的根本問題是理論學習和思維差異的溝通問題。要想發揮中獸藥的高效作用,首先必須接受中獸醫思維,然后推廣中獸醫理論。”他說。
  魯清貴建議,中獸藥具有三個方向的保健(“治未病”)功能,未來推廣也要按照這樣的原則去做——一是“治未生”,即改善代謝提高機體適應能力,使疾病不發生;二是“治未發”,指的是幫助初步發生代謝障礙(疾病潛伏期)的機體恢復正常,使其不發生疾病癥狀;三是“治未傳”,就是使發生局部疾病的機體不向深層傳感,使代謝失常的局部向平衡方向恢復。
  魯清貴表示,不少養殖者認為中藥僅可用作預防保健,實際作用效果慢,如此理解并不全面。
  據介紹,目前國內的中藥從種植、研發、生產、銷售標準和規范,到保證中獸藥的安全有效、質量可控,仍存在不少問題尚未解決,中獸藥劑型的研制在整體上還處于較低水平。
  鐘安信說,2012年在北京舉行的中獸醫藥發展高層論壇上,中國工程院院士夏咸柱就發出呼吁,“傳統中獸醫藥學是我國的寶庫,一定要繼承和發揚下去”。他希望相關部門對這一利國利民的專利技術加大政策扶持力度,力爭使其覆蓋所有禽畜類產品,形成較長的產業鏈。
  中醫藥助力養殖業、守護百姓舌尖安全,路漫漫其修遠兮。面對未來的漫漫長路,鐘安信、冀子紅、魯清貴等人都是樂觀而堅定的。
  “經過多年的創新與發展,我們的食品安全狀況總體是好轉的。然而,這同樣也是一場持久戰,需要我們鍥而不舍、馳而不息地一直走下去。也希望能有更多的人和企業加入進來,為保衛食品安全貢獻力量。”鐘安信說。


養殖戶崔華友使用華夢農業生產的中藥飼料進行飼養

 

山東精創理化檢測有限公司研究員冀子紅
對華夢的產品進行殘留物檢測
 


編輯:今日青州網

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